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金沙河厨房幕后“煮”使丨多的是你不知道的事

ʱ䣺 2020-12-16

食物恒是一种呼唤,并活跃了我们的精神和生活。

王思思,是山口公司食堂的一名普通员工,但是却将普通的工作干的色香味俱全。

2020年2月份来到公司之后,被分配到食堂岗位。除了洗菜,择菜,配菜等日常工作之外,为了能够早点上灶炒菜,她积极向岗位上经验丰富的大师傅学习,并反复练习。

日日有好饭

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刀工火候,最是简单,却也最考验基本功。

保证菜品受热均匀,味型俱佳。快火猛攻,颠勺则是其中的关键。

为了尽快掌握颠勺这门技术,她每天都会早到1个小时,迟走1个小时,自己给自己“加餐”。

苦心人,天不负。短短一个星期,她就熟练的掌握了颠勺。并因为积极主动,操心负责,学习力强,被送到生态餐厅进行深造。

上班时间学,下班时间练。不断挑战新的岗位,不断提升自己的能力,一个月的时间,就将热灶、炖灶、蒸菜、凉菜等岗位全部学完。煎、炸、烹、炒、炖、煮、焖、蒸样样娴熟。

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